食品产业约占全球温室气体排放总量的四分之一，食品的生产与供应链中的每一个环节都产生温室气体排放。

    这意味着，从种植水稻、生产蔬菜到加工牛奶，食品行业的各个方面均存在碳排放，做好食品产业的碳减排工作，对实现碳中和有着重要意义。

    ISCC认证目前在100多个国家/地区拥有4,800多个有效证书，是全球最大的认证系统之一。它是通过开放的多利益相关方流程开发的，并由包括研究机构和非政府组织在内的160多个成员组成的协会管理。

    ISCC认证涵盖了所有可持续的原料，包括农业和林业生物质、生物废弃物和残留物、循环材料和可再生能源。其认证范围包括：

    1、能源：生物燃料、可循环碳燃料和非生物来源可再生燃料、沼气和生物甲烷、生物液体、固体生物质。如低风险间接土地利用变化燃料、高风险间接土地利用变化燃料等。

    2、工业应用：农业和林业生物质、生物废弃物和残留（包括农业、水产、渔业和林业残留）、可循环材料和可再生能源。如化学品、包装材料、塑料等。

    3、食品和饲料：用于食品和饲料生产的生物质、非转基因食品和饲料。

    碳中和食品是指在生产、加工、运输和消费等环节中，尽可能减少碳排放，甚至达到碳排放为零的食品。一种食品能否被称为碳中和食品，需要经过专业的碳排放交易所认定，与有机、绿色食品的认证有些类似。

    这些食品通常采用低碳生产方式，如有机农业、生态养殖等，同时也注重减少食物浪费和选择本地食材等措施，以降低碳排放。碳中和食品的生产和消费可以有效减少碳排放，为实现碳中和目标做出贡献。

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